Verrassingsmenu 吃驚

Samengesteld door de chef en bestaande uit gerechten die exclusief bij een verrassingsmenu geserveerd worden. In overleg met u nemen wij de dieetwensen door.

4-gangen diner €44,50 p.p.
+ bijpassend wijnarrangement €26,00 p.p.

5-gangen diner €51,50 p.p.
+ bijpassend wijnarrangement €32,50 p.p.

6-gangen diner €57,50 p.p.
+ bijpassend wijnarrangement €39,00 p.p.

Uitsluitend per tafel te bestellen

Wijnarrangement Light
Voor degene die wel wilt proeven, maar niet te veel wilt drinken
€3,50 per half glas

Alle gerechten 碟子

Voorgerechten

Garnaal
Garnalen met krokante vermicelli en zoete chilisaus €9,50

Saté
Saté van kippendijen op Maleisische wijze €7,50

Pekingeend
Pekingeendfilet gewikkeld in flensjes en Hoi Sin saus €8,50

Peking Bun
Gestoomd Chinees broodje met Pekingeendfilet en Hoi sin saus €7,50

Soft Shell Crab
Soft Shell Crab met panko, wasabi mayonaise en gewokte groenten €9,50

Angus Papadum
Indian flatbread met dungesneden Angus beef, mango en zoetzure groenten €8,75

Tonijn Tataki
Kort gebakken tonijn met zwarte sesam en soja yuzu saus €10,50

Spareribs
Spareribs a la Jasmine Palace gespiest op bosuitjes €7,50

Gestoomde Dim Sum
Gestoomde Dim Sum van garnalen en vlees €7,50

Cheun Kuen
Cantonese mini loempia met zoetzure saus, garnalen, vlees en groenten* € 4,50

Wantan soep
Wantan ravioli van vlees in bouillon met pakchoi €6,50

Siu Kau soep
Wantan ravioli van garnalen in bouillon met pakchoi €7,00

Pekingsoep
Pikante tomatensoep met Tja Siew, garnalen en groenten €7,00

Suun Lat soep
Zoetzuur pikante soep met groenten, Chinese champignons en tofu* €6,00
* dit gerecht is vegetarisch of kan vegetarisch


Hoofdgerechten

Vis

Geserveerd met Chinese Nasi of Chinese Bami.

Chong Sik Ha
Grote garnalen in Pekingsaus (zoetzuur en licht pikant) €23,50

Zeebaars
Op de huid gebakken zeebaars met gewokte groenten en oestersaus €22,50

Szechuan Yu
Roergebakken tongfilet in szechuansaus €23,00

Vlees

Curry
Thaise curry met kokosnootmelk, citroengras, chili, kippendijenfilet en zoet Chineesbroodje €20,00

Tja Siew
Cantonees geroosterde varkenshaas met ketjap citroengras €21,00

Pekingeend
Pekingeendfilet geserveerd met gedroogde mandarijnensaus €23,50

Duo van Lam
Lamsrack met pikante sachasaus en saté van lamshaas met koriander €24,50

Angus Beef
Angus beef met zwarte bonensaus, wantan rendang en spies angus €24,50

Vegetarisch

Tofu groenten
Chinese groentenmix met Tofu in soyasaus €17,50

Amandel Tofu
Gefrituurde Tofu met krokante amandel en zoet pikante soyasaus €17,50


Trio van gerechten

Cashew Kai
Roergebakken kipfilet met cashewnoten en groenten €21,50

Pekingeend
Geroosterde Pekingeendfilet met saus van gedroogde mandarijnensaus

Saté Ketjap
Saté Ketjap van kipfilet met ketjapsaus

Desserts 甜點

Iced Coffee
Vanille ijs, chocolade ijs, espresso, chocolade saus en slagroom €7,50

Aziatische mix
Mango ijs, groene thee ijs en zwarte sesam ijs €8,75

Pisang Goreng IJs
Gebakken banaan met vanille ijs, honing soya saus en slagroom €7,25

Champagne sabayon met cointreau, vanille ijs en verse vruchten
€10,50

Chocolade Fondant
Warme chocolade taartje met vanille ijs en slagroom €9,50

Dutch Coffee
bereidt met Ketel 1 Jenever Matuur, basterd suiker en geklopte room €7,35

Koffie €2,95
Cappuccino €3,15
Espresso €2,95
Koffie Verkeerd €3,15
Latte Macchiato €3,25
Thee €2,95
Verse Munt Thee €2,95
Chinese Jasmijn Thee per pot €3,75
Irish Coffee €7,35
French Coffee €7,35
Spanish Coffee €7,35
Coffee D.O.M. €7,35
Dame Blanche €6,50

Jasmine Hout Menu 木

3 gangen vanaf 2 personen | prijs per persoon €29,50

Geserveerd met Chinese nasi of Chinese bami | Wijnarrangement €17,50 p.p.

Voorgerecht

Angus Papadum
Indian flatbread met dungesneden Angus beef mango zoetzuur van groenten.

Tussengerecht

Dim Sum
Gestoomde Dim Sum van garnalen en vlees.

Hoofdgerechten

Tja Siew
Geroosterde varkenshaas met Lemongrass ketjap.

Cheung Pauw Pekingeend
Gewokte Pekingeendfilet in soja, chili en groenten.

Jasmine Vuur Menu 火

3 gangenmenu vanaf 2 personen | prijs per persoon €29,50

Voorgerecht

Curry Gamba
Grote gamba’s in curry met aubergine.

Tussengerecht

Han Yan Schol
Scholfilet met amandel, Kingdo saus(zoetzuur), groene asperge en coeur de boeuf tomaat.

Hoofdgerechten

Kong Bo Kai
Gewokte kipfilet in licht pittige KongBo saus.

Angus Enoki Roll
Angusbeef gewikkeld met groene asperge en enoki in ketjapsaus.

Geserveerd met Chinese nasi of Chinese bami | Wijnarrangement €17,50 p.p.

Jasmine IJzer Menu 鐵

4 gangen vanaf 2 personen | prijs per persoon €37,50

Geserveerd met Chinese nasi of Chinese bami | Wijnarrangement €23,00 p.p.

Voorgerecht

Coquille Flambé
Coquilles, krabvlees, krabeitjes, gember, bosui en peper.

Tussengerecht

Kabeljauw Edamame
Gebakken kabeljauwrug, sojabonen, zeewier, cornflakes en Pandan rijst.

Tussengerecht

Kwartel Keung Chap
Kwartelborstfilet, gembersaus, krokante bout, pompoen, Cavolo Nero en Lap Cheung.

Hoofdgerechten

Pekingeend
Pekingeend, flensje, roergebakken Pekingeendfilet en saus van gedroogde mandarijnen.

Jasmine Aarde Menu 地球

4 gangen vanaf 2 personen prijs per persoon €37,50

Geserveerd met Chinese nasi of Chinese bami | Wijnarrangement €23,00 p.p.

Voorgerecht

Ketjap Garnaal
Garnalen, ketjap, Japanse radijs, ingelegde rettich.

Tussengerecht

Pieterman
Pietermanfilet, currey en kokkels.

Tussengerecht

Duo Pekingeend
Pekingeend, flensje, Hoi Sin saus en Chan Pee mandarijnsaus.

Hoofdgerechten

Angus
Angus ribeye, ketjap, Angus roll en kalfswang.

Shared Dining Menu 分享

3 gangen vanaf 2 personen prijs per persoon €37,50

Geserveerd met Chinese nasi of Chinese bami

Voorgerechten

Tataki Tonijn
Teramoto coquille met amandelschaafsel
Gyoza kip
Ha Kau garnalen
Dim Sum
Wantan Rendang

Tussengerechten

Tussengerechten
Pekingeendflensje
Spareribs a la Jasmine Palace
Wantan soepje
Windshelter Gamba

Hoofdgerechten

Saté Kambing
Angus met zwartebonensaus
Tja Sieuw varkenshaas met ketjap lemongrass
Zeeduivel met gember en bosui
Groentenmix