Riesling Villa Niederberger, von Winning, Pfalz Duitsland

Het typerende karakter “zoete witte wijntje” van Riesling is al een tijdje verdwenen. Duitse witte wijnen zijn kwaliteitswijnen geworden met veel complexiteit, zoals deze Riesling Villa Niederberger van von Winning uit de Pfalz. Levendig in zijn zuren, een aromatische neus met veel fruit en een strakke afdronk. Een spannende wijn om te drinken.

La Montesa, Palacios Remondo, Rioja Spanje,

Alvaro Palacios is één van de nieuwe generaties van wijnmakers. Hij is groot geworden in de gebieden Priorat en Bierzo in Spanje. Na het overlijden van zijn vader is hij gevraagd om het familiebedrijf Palacios Remondo te leiden. De wijngaarden zijn gelegen op 600 meter en zijn aandacht gaat uit naar terroir en de garnacha…

Details

Dolcetto d’alba, Franco Conterno, Italië

Dolcetto d’alba, een frisse en sappige rode wijn uit Piëmonte, Italië. Deze wijn is gemaakt van de dolcetto druif. Krachtig in aanzet, maar toch weer veel rood fruit, zoals bosbessen en kersen in de mond. Dit is een typische Italiaanse wijn wat perfect past bij onze Pekingeend gerechten. Dolcetto d’alba komt van de exclusieve wijnwinkel Grandi…

Details

Clos de Corten, Acorex, Moldavië

De wijntip van deze week is de droge witte wijn “Clos de Corten” uit Moldavië, 2013. De blauwe Cabernet Sauvignon druif “Blanc de Cabernet” is gebruikt voor deze wijn. Opmerkelijk, want deze wordt voornamelijk gebruikt voor rode wijnen zoals de Bordeaux. Dat is interessant, want de schilletjes en het sap wordt gescheiden direct na de…

Details