Wisselend 4 gangen maand menu

55,00 per persoon (vanaf 2 personen)

voorgerecht

Asperge

Hollandse asperges licht geflambeerd met zalm, ketjap, spicy dille olie en kruimels van ketchup

tussengerecht

Black Tiger Garnalen

Krokante black tiger garnalen met panko en een schuim van Sriracha mayonaise

tussengerecht

Pekingeend

Springroll van gewokte Pekingeendfilet met oestersaus, Chinese champignons en groenten en borstfilet met gekonfijte groenten komkommer, wortel en gember

hoofdgerecht

Abanico Iberico

Waaijer van Iberico vlees gegrild met teriyaki, sesam gebakken uitjes en groene asperges

geserveerd met Chinese noedels en bruine nasi

wijnarrangement

34,00 per persoon

Wijnarrangement light

21,00 per persoon