Appassimento Negroamaro Scala

Appassimento Negroamaro Scala

De wijn tip van de ze week is de Appassimento Negroamaro Scala. Het bijzondere aan deze wijn is de combinatie van de Negroamaro druif en de Appassimento methode. De Negroamaro druif groeit voornamelijk in Salento Puglia, in de hak van het laars in Italië. De methode Appassimento is een ouderwetse techniek van wijn maken en komt voort uit Veneto, het noord-oostelijke gedeelte van Italië. Deze methode houdt in dat de druiven eerst worden gedroogd voordat deze worden geperst. De Negroamaro druiven worden aan de trossen gerijpt voor ongeveer 3 weken en daarna worden de druiven getransporteerd naar Veneto. Ze worden ter plekke in Veneto geplukt en geperst, waardoor het een bijzonder proces wordt van wijn maken. Het resultaat is zeker te proeven. Een volle krachtige wijn met veel donker fruit en chocola. Daarbij komt er een zachte en lange afdronk. Lekker met een stuk wild vlees.

Nieuwsbrief

Contactgegevens

Zandweg 102
3454 JZ De Meern
T: 030 66 635 39
F: 030 66 657 48
E: info@jasmine-palace.com

Afhalen: 12:00 – 22:00 uur

Bezorgen: 17:00 – 21:00 uur

Restaurant: 12:00 - 22:00 uur


Website door BlueBird Media | Copyright 2015 | Jasmine Palace De Meern | KvK: 30065150 | BTW: NL810127520B01 | Cookie beleid | Privacy Beleid