Israël is een van de oudste landen die wijn produceert in de geschiedenis. Deze Chardonnay is biologisch en koosjer uit de Golan Heights Winery, Galilea in Israël. Deze Chardonnay werd verbouwd op hoog grond, waardoor het veel zon heeft gehad en koele nachten. Met veel kracht en smaken van fruit, zoals meloen, pomelo, bloesem en ook honing. Deze wijn past perfect met onze tja siew vlees, Cantonese magere varkenshaas met honingmarinade.