Het typerende karakter “zoete witte wijntje” van Riesling is al een tijdje verdwenen. Duitse witte wijnen zijn kwaliteitswijnen geworden met veel complexiteit, zoals deze Riesling Villa Niederberger van von Winning uit de Pfalz. Levendig in zijn zuren, een aromatische neus met veel fruit en een strakke afdronk. Een spannende wijn om te drinken.