OnMichael Man Jasmine Palace De Meernze gastheer en sommelier Michael Man presenteert hier een nieuwe wijntip. Michael’s kennis en passie voor wijn is belangrijk bij Jasmine Palace, want alle wijnen worden zorgvuldig door hem uitgekozen. Hij heeft veel over wijn geleerd door zijn familie, maar ook van vinoloog en SVH Meestergastheer Bernard Tesink. Afgelopen jaren is Michael gegroeid tot een wijnkenner door veel te proeven met het combineren van Aziatische gerechten en door open te staan voor nieuwe wijnen.

 

 

 

Rosé van La Croix Belle Caringole, Languedoc, Frankrijk

Het weer is eindelijk geschikt voor rosé. Bij ons kunt u ook genieten van een glas rosé bij onze voorjaarsgerechten. We hebben een heerlijke rosé in ons assortiment toegevoegd, namelijk de La Croix Belle uit het Languedoc, het zuiden van Frankrijk. Deze rosé is gemaakt van twee soorten druiven: Syrah en Grenache. De wijn heeft een…

Details

Saint Amour Domaine Matray, Beaujolais, Frankrijk

Voor Valentijnsdag heeft Michael speciaal deze wijn uitgekozen, namelijk de Saint Amour uit de Beaujolais. Deze Beaujolais komt uit de meest noordelijke Cru van de Beaujolais wijnstreek. De rode wijn is gemaakt van de Gamay druif, welke geurend naar bloemen is, zoals viooltjes en lavendel. Smaak is verfrissend en sappig, heeft veel rood fruit, bosbessen en…

Details

Crudo, Sicilië, Italië

De wijntip van deze maand is de witte Crudo, gemaakt van de druiven Cataratto en Zibibbo. Cataratto en Zibibbo zijn typische lokale rassen voor het zuiden van Italië, Sicilie. Een aromatische en tropische wijn met een frisse afdronk. Het heeft veel fruit, zoals lychees, meloen en citrus. De Crudo wijn past bijzonder goed bij ons nieuw…

Details

Casteltrevignano Rosso Piceno, Marche, Italië

De wijntip van onze sommelier, Michael Man: Casteltrevignano Rosso Piceno Het gebied Marche uit Italië staat bekend om de mooie en frisse rode wijnen. Met name de Rosso Piceno, welke is gemaakt van de Montepulciano en Sangiovese druiven. De wijn heeft een expressieve geur met geuren van bosbessen, kersen en granaatappels. Het is een sappige…

Details

Il Caberlot, Toscane, Italië

Il Caberlot, is een exclusieve en beroemde wijn in de wereld. Het bijzondere aan deze wijn is de druif van de wijn, namelijk 100% Caberlot, deze druif heeft kenmerken van Cabernet Franc en Merlot. De productie bestaat uit slechts 2000 flessen per jaar en de wijnen worden alleen gebotteld in magnum flessen in Italië, Toscane. De…

Details

Heimann Kadarka 2013, Hongarije

Deze wijn komt uit Hongarije uit het gebied Szeksard. De wijn is gemaakt van de autochtone Kadarka druif die uit de Ivan vallei komt. De opbrengst van deze wijn is laag, want er wordt regelmatig gesnoeid om de kwaliteit in stand te houden. Het heeft ook 8 maanden houtrijping gehad in grote houten vaten. Dit…

Details

Vouvray Marc Bredif, Loire, Frankrijk

Vouvray Marc Bredif uit de Loire gebied. Loire is één van de meest veelzijdige en verrassende wijngebieden van Frankrijk. Je hebt daar van alles: van Sancerre tot een mooie zoete wijn uit Coteaux du Layon. Wij hebben nu de Vouvray, waar ook de Chenin blanc druif vandaan komt onder begeleiding van Patrick Ladoucette (Baron de…

Details

Domaine des Braves Regnie, Beaujolais, Frankrijk

Régnié is één van de 10 cru’s uit de wijnstreek Beaujolais, Frankrijk. Domaine des Braves is gemaakt door Franck Cinquin. De gamay druif is fris, frivool en sappig. Veel rood fruit met lengte in de afdronk en elegantie. Het heeft ook nog eens een “bite” dat komt door het terroir die veel graniet heeft gehad…

Details

SOLUM….2013 – Bodegas Habla, Spanje

De Spaanse wijnhuis Habla ligt in de Extremadura regio van Spanje, een nog onbekende regio voor topwijnen. De Habla wijnen worden gedronken door de Spaanse koning. Dit maakt het bijzonder, want jaargangen worden speciaal voor hem gereserveerd. De wijntip “Solum” is een blend van tempranillo, syrah en cabernet sauvignon. Het heeft een jaar lang Franse eikenhout rijping gehad.…

Details

Chardonnay Yarden, Israël

Israël is een van de oudste landen die wijn produceert in de geschiedenis. Deze Chardonnay is biologisch en koosjer uit de Golan Heights Winery, Galilea in Israël. Deze Chardonnay werd verbouwd op hoog grond, waardoor het veel zon heeft gehad en koele nachten. Met veel kracht en smaken van fruit, zoals meloen, pomelo, bloesem en…

Details